El Dr. Kirk Klasing es Profesor en el Departamento de Ciencias Animales de la Universidad de California en Davis. El Dr. Klasing completó su doctorado en Bioquímica Nutricional en Cornell en 1982 y desde entonces se ha vuelto reconocido internacionalmente en su campo. Sus intereses de investigación se centran en la relación entre el sistema inmune, el crecimiento y la reproducción, así como el impacto de la dieta de un animal en la respuesta inmune. Su laboratorio también explora las diversas estrategias nutricionales e inmunológicas de los animales carnívoros, nectarívoros, herbívoros y granívoros. Incluidas entre las numerosas publicaciones del Dr. Klasing, se encuentra el texto detallado sobre la nutrición aviar: Nutrición Aviar Comparativa.
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